Un grand jardin d’aromatiques composé de 10 massifs de vivaces et petits arbustes, et dont la quasi-intégralité des plantes est comestible.

Nous retrouvons ici quelques standards de cuisine comme le romarin, le thym, la lavande, la sarriette, tous déclinés en variétés différentes, mais également les menthes, les monardes, les agastaches, la camomille ou encore l’aurone, l’épinard arbustif, la pimprenelle, sans oublier les petits fruits : framboises, cassis, groseilles, aronies et amélanches, …

La liste est longue alors pourquoi ne pas venir au restaurant découvrir toutes ces saveurs directement dans votre assiette ?!